Colis viande : Porc sur paille
Nous vous proposons des colis porc sur paille environs 4 fois par ans. Les colis font entre 4kg et 35kg. En fonction du colis choisi, vous y trouverez : rôtis casseroles, rôtis au filet, rôtis au jambon, côtes à l’ancienne, spiringues, haché, filet pur, côtes marinées, viande pour brochette marinée, saucisses ainsi que des lards marinés.
Les cochons sont élevés chez mon cousin : Cédric Delveaux de Huppaye (Ramillies) dans d'anciens batiments qui ont été aménagé pour correspondre aux conditions d'élevage du cahier des charges "Porc sur paille".
La découpe est effectuée par un atelier indépendant de la région. La viande est emballée sous vide.
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